苏轼在多地创作了与美食相关的诗词，以下是按地区整理的代表作品：
一、黄州（江西）
《猪肉颂》 描述东坡肉的制作方法：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
该诗开创了东坡肉这一经典菜式。
《初到黄州》
通过“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”表达对当地食材的喜爱。
二、惠州（广东）
《惠州一绝》
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
以豪迈笔触赞颂荔枝，展现岭南风土。
三、杭州（浙江）
《东坡肉》
虽未直接题诗，但《食猪肉》一诗记载了杭州百姓赠肉的习俗，其创制的红烧肉成为杭州文化符号。
《东坡鱼》
被贬杭州时创制，以西湖鲤鱼为主料，展现杭州水乡特色。
四、岭南（广东）
《惠州一绝》（同黄州）。
五、其他地区
《于潜僧绿筠轩》： 通过“宁可食无肉，不可使居无竹”表达对饮食与品德关系的思考。 《寒具诗》
《食荔枝》：展现岭南荔枝的鲜美，体现其乐观豁达的情怀。
六、诗词特色
苏轼的美食诗常融合生活感悟，如《猪肉颂》体现平民情怀，《东坡肉》象征文化符号，而《惠州一绝》则以自然意象表达对美食的纯粹追求。其作品跨越时空，成为中国饮食文化的重要载体。
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