荏叶的用途可分为食用、药用、工业及生态价值四个方面，具体如下：

一、食用价值

直接食用

荏叶可生食，具有调中、去臭气的功效，常用于烹饪清淡菜肴或作为配菜。2. 加工制品

- 种子加工：

荏子可研磨成粉末，与杂米混合制成“重油”，用于制作油帛、漆料或作为断谷粮。 - 嫩叶制品：嫩叶可腌制咸菜（如辣味苏叶）或作为汤料，具有清心开胃的作用。

二、药用价值

传统功效

荏叶在中医理论中具有疏风宣肺、理气消食、解鱼蟹毒等功效，主治感冒风寒、咳嗽气喘、脘腹胀闷等症。2. 现代研究

- 化学成分：

含紫苏醛、左旋柠檬烯、紫苏酮等活性成分，具有镇静催眠、促进消化等作用。 - 药理作用：提取物对小鼠睡眠时间延长、小肠内容物推进有显著效果。

三、工业与实用价值

油料生产

荏子可榨油，油质优良，用于制作油漆、涂料及高端食用油。2. 农业应用

- 饲料：

种子饼渣可作家畜饲料，腐熟后作为有机肥料提升土壤肥力。 - 香料与化妆品：提取物用于香料、护肤品及化妆品中，具有天然防腐和抗氧化特性。

四、生态与经济价值

品种与分布：荏属植物包含紫苏、白苏等变种，适应性强，广泛种植于亚洲及美洲。- 产业价值：规模化种植可带动农业经济发展，例如某地年产值达300万元。

注意：药用时需遵医嘱，避免过量或长期使用。