“曲径通幽千岩竞秀目不暇接美不胜收”这句话的意思是：

曲径通幽：

形容一条弯曲的小路通向一个幽深僻静的地方，通常用来描绘风景优美、宁静的环境。

千岩竞秀：

形容山崖众多，彼此争美，形容山景非常秀丽。

目不暇接：

形容东西太多，眼睛看不过来，通常用来形容美景繁多，美不胜收。

美不胜收：

形容美好的东西太多，一时看不过来，是一种褒义词。

综合起来，这句话描绘了一幅美丽的自然景色：一条曲折的小路通向幽深的僻静之处，周围是众多山崖竞相争艳的秀丽山景，美景繁多到让人目不暇接，美不胜收。