学习数控车床编程，可以选择以下几款常用的软件：

Mastercam

功能：Mastercam是一款功能强大的数控编程软件，支持多种车床编程操作，包括刀具路径规划、切削参数优化等。它具有友好的用户界面和丰富的功能，适合初学者学习和掌握数控车床编程。

Siemens NX

功能：Siemens NX是一款集CAD、CAM、CAE于一体的综合性软件，其中CAM模块支持数控车床编程。它具有强大的建模和仿真功能，能够帮助用户进行精确的模型设计和刀具路径规划。

PowerMill

功能：PowerMill是由Autodesk开发的一款专业的数控编程软件，具有直观的用户界面和强大的刀具路径生成功能，支持高效的切削策略和优化算法。它还提供了多种模拟和验证工具，可以进行碰撞检测、切削力分析等操作。

GibbsCAM

功能：GibbsCAM是一款易于使用且功能强大的数控编程软件，支持多种车床编程操作，包括面铣、平面铣、螺纹加工等。它还具有灵活的后处理功能，可以生成适用于不同数控机床的刀具路径代码。

AutoCAD

功能：AutoCAD是一款常用的CAD软件，可以用于绘制零件的二维图纸。在数控车床编程教学中，可以使用AutoCAD绘制工件的草图，然后将其导入到CAM软件中进行后续的编程操作。

Pro/ENGINEER

功能：Pro/ENGINEER是一款三维CAD软件，可以用于创建三维模型，适用于机械设计和数控编程。

SolidWorks

功能：SolidWorks是一款广泛应用于机械设计领域的软件，可以用于创建三维模型和进行装配设计。其CAM模块也支持数控编程。

Edgecam

功能：Edgecam是一款专业的CAM软件，可以用于数控编程和仿真加工，具有直观的界面和强大的功能。

这些软件各有特点，可以根据个人需求和实际情况选择合适的软件进行学习。对于初学者，建议从Mastercam开始，因为它的用户界面友好，功能丰富，适合初学者快速上手。随着技能的提高，可以逐渐掌握其他更高级的软件，如Siemens NX、PowerMill和GibbsCAM，以满足更复杂的编程需求。