软件工程和机电一体化各有其特点和优势，哪个更好学主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是它们的一些比较：

兴趣和爱好

机电一体化：如果你对机械和立体空间感比较好，可能会觉得这个专业比较有趣。该专业分为机械和电工两个部分，电工部分可能较晦涩难懂，但机械部分相对容易一些。

软件工程：如果你喜欢计算机的实际应用和做出软件的成就感，可能会觉得这个专业更有吸引力。不过，制作软件时写代码的过程可能会显得枯燥乏味。

就业前景

机电一体化：这个专业的就业面较广，几乎每个行业都需要机电方面的人才。然而，由于专业较为普遍，竞争也较为激烈，薪资水平相对较低，工作环境一般。

软件工程：软件工程的就业前景更广，尤其是在互联网和软件开发领域。工作相对轻松一些，且薪资水平较高。

学习难度

机电一体化：虽然学习内容较多，但总体难度适中，适合专科生学习。如果能够掌握电工知识，学习起来会更加轻松。

软件工程：课程设置合理，实用性性强，学习难度也相对较低，有助于学生掌握实际技能。

英语要求

机电一体化：英语成绩对学习影响不大，但如果英语成绩好，会对这个学科有优势。

软件工程：虽然英语成绩对学习影响不大，但良好的英语能力会对就业有所帮助。

建议

如果你对机械和立体空间感比较好，并且希望在一个就业面广泛但竞争激烈的领域发展，机电一体化是一个不错的选择。

如果你对计算机应用和软件开发感兴趣，并且希望在一个薪资高、工作环境较好的领域发展，软件工程可能更适合你。

最终的选择还是要根据你的个人兴趣和职业规划来决定。建议你可以先了解自己的兴趣所在，然后查阅更多关于这两个专业的信息，以便做出更明智的选择。