针对铝厂管理软件的选择，以下几个选项值得考虑：

简道云

特点：简道云是一款高效的在线表单和数据管理工具，具有灵活的自定义表单、数据分析、流程管理等功能，非常适合铝厂生产管理。

应用场景：生产计划管理、数据收集与分析、质量管理、库存管理、设备维护管理等。

MES系统 （制造执行系统）：

特点：MES系统连接上层ERP系统和底层控制系统，主要用于车间层面的生产管理和调度，能够实现生产调度的优化、生产监控、质量管理等功能。

ERP系统 （企业资源计划系统）：

特点：

ERP系统整合企业资源，提升生产效率、优化流程管理、提高产品质量，通过集成财务、人力资源、供应链和生产计划等模块，实现数据实时共享和分析。

推荐：简道云、SAP、用友等。

SCADA系统 （数据采集与监视控制系统）：

特点：

SCADA系统主要用于监控生产过程，实时采集数据，优化生产流程，确保生产过程的稳定性和安全性。

PLM系统（产品生命周期管理）：

特点：

PLM系统管理产品从概念到市场的整个过程，包括设计、生产、维护等，帮助铝厂优化产品生命周期管理。

金蝶

特点：

金蝶具备丰富的本地化经验和专业的服务团队，其ERP系统在生产管理、库存控制、财务管理等方面表现出色，具有灵活性和易用性。

用友

特点：用友是中国最大的企业管理软件供应商之一，其生产管理软件在国内市场具有广泛的应用，支持多种业务流程的自动化管理。

SAP

特点：SAP作为全球知名的ERP系统供应商，提供了全面的企业管理解决方案，涵盖财务管理、供应链管理、人力资源管理、生产管理等方面。

建议

选择铝厂管理软件时，建议根据企业的具体需求和规模进行选择。对于中小型企业，简道云和用友是较为灵活且成本较低的解决方案；对于大型企业，SAP和用友提供更为全面的解决方案。此外，考虑到软件的易用性、数据安全和系统稳定性也是非常重要的因素。建议先进行试用，评估软件是否符合企业的实际需求，再做出最终选择。