要查看图片的灰度值，你可以使用以下几种方法：

使用图像处理软件

Adobe Photoshop：打开图像文件后，可以使用“图像”菜单下的“调整”选项，选择“去色”来查看灰度值，或者使用“直方图”功能来查看。

GIMP：打开图像文件后，可以使用“颜色”菜单下的“去色”选项来查看灰度值，或者使用“直方图”功能。

ImageMagick：可以使用`convert`命令行工具，例如：`convert input.jpg -colorspace Gray output.jpg`将图像转换为灰度图像，然后使用`identify`命令查看灰度值。

使用编程语言

Python：

Pillow库：

```python

from PIL import Image

img = Image.open("test.jpg")

gray_img = img.convert('L')

gray_img.show()

```

OpenCV库：

```python

import cv2

image = cv2.imread('image.jpg')

gray_image = cv2.cvtColor(image, cv2.COLOR_BGR2GRAY)

for i in range(gray_image.shape):

for j in range(gray_image.shape):

print(gray_image[i, j])

```

使用专门的图像查看软件

Matrox Inspector：这是一个收费软件，可以显示像素坐标和像素值，但需要购买授权。

图片灰度自动比对软件：这是一款免费软件，支持查看图像的灰度值。

Image J：这是一款免费且功能强大的图像分析软件，支持查看图像的灰度值。

根据你的需求和熟悉程度，可以选择上述方法中的任意一种来查看图片的灰度值。如果你需要自动化处理或者对编程比较熟悉，使用Python及其相关库（如Pillow或OpenCV）可能是最佳选择。如果你只需要快速查看灰度值，使用图像处理软件或者专门的图像查看软件可能更为方便。