“龙腾虎跃争上游”中的生肖谜底是 龙，答案解析如下：

成语含义关联

“龙腾虎跃”是一个成语，形容跑跳时动作矫健有力，常比喻奋起行动、有所作为。其中“龙腾”指龙腾飞，“虎跃”指老虎跳跃，二者结合突显力量与活力。

生肖排序依据

在十二生肖的排序中，龙位于首位（寅虎、卯兔、辰龙），而虎紧随其后（寅虎、卯兔、辰龙）。成语中“龙腾”在前，“虎跃”在后，隐含龙在虎之上的意象。

文化背景支持

龙在中国文化中象征权威与力量，常与“虎”的勇猛结合使用，形成“龙腾虎跃”的固定搭配，进一步强化了与龙相关的联想。

综上，结合成语含义、生肖排序及文化背景，答案应为 龙。