2021年东京奥运会排球比赛共设有 三个项目，具体如下：

一、比赛项目

男子排球

- 每队12名队员，采用五局三胜制，每局25分制（决胜局15分制）。

- 比赛时间：2021年7月25日-8月8日，与女子赛程间隔一日。

女子排球

- 每队12名队员，规则与男子排球相同。

- 比赛时间：2021年7月25日-8月8日，小组赛阶段与男子赛程同步。

沙滩排球

- 每队2名选手，采用五局三胜制，每局15分制。

- 比赛时间：2021年7月24日-8月8日，与室内排球赛同步进行。

二、赛制说明

比赛形式：

均采用五局三胜制，先赢三局的队伍获胜。

发球规则：发球方得1分，接发球方得1分，双方交替发球。

决胜局规则：先得25分且领先2分的队伍获胜，若比分为24-24，则继续比赛至某队领先2分。

三、其他信息

比赛场馆：室内排球赛在有明体育馆举行，沙滩排球赛在潮风公园临时场地进行。

历史意义：东京奥运会是女排比赛首次在男排决赛后一天举行。

以上信息综合了赛事安排、赛制规则及比赛场馆等关键内容。