严寒和炎寒的区别主要体现在以下方面：

一、词义与使用场景

严寒

- 定义：

指气温在-20℃至-29.9℃之间的寒冷天气，属于气象学中的寒冷程度等级（共8级，严寒为第三级）。 - 使用场景：专用于形容冬季极端低温天气，如“严寒冬季”“严寒侵袭”。

炎寒

- 定义：

非标准气象术语，可能为误用或方言表达。 - 使用场景：在部分语境中可能被误用为“严寒”，但更常见的是“炎热”（如“炎炎夏日”）。

二、字形与词源解析

严寒：由“严”（表示程度深）和“寒”（寒冷）组成，符合汉语构词逻辑。- 炎寒：可能为“炎”（两个火，表示热）与“寒”（寒冷）的混淆，但无权威词典支持此用法。

三、正确搭配建议

描述寒冷天气时，应使用“严寒”或“酷寒”等标准词汇，避免使用“炎寒”。- 描述炎热天气时，使用“炎热”“炎夏”等对应词汇。

综上， 严寒是规范用语，炎寒可能为误用或方言表达，建议根据具体语境选择合适词汇。