风餐露宿是正确的成语写法，具体说明如下：

词序与结构

根据汉语习惯，形容词（如“风”“露”）通常置于动词（如“餐”“宿”）之前。因此，“风餐露宿”符合语法规则，而“餐风露宿”则不符合。

成语释义与用法

二者均指在野外风雨中吃饭、露天住宿，形容旅途或野外生活的艰辛。可互换使用，如“风餐露宿”和“餐风露宿”在宋诗中均出现，如陆游《宿野人家》。

权威来源佐证

中等权威性来源（如高中语文教材、文学典故解析）均明确标注“风餐露宿”为标准写法，且多个古诗词实例佐证其正确性。

结论：

无论从词序规范还是实际使用场景来看，“风餐露宿”均为正确成语写法，无需选择“餐风露宿”。