关于赞美茶的古诗，综合权威资料整理如下：

一、经典茶诗选

《茶经》

唐代陆羽所著，虽为茶学专著，但包含大量赞美茶的诗句，如“茶，饮之有道也。为致礼仪之盛，故开二人之议，以廓于茶”。

元稹《一字至七字诗·茶》

唐代代表作，以宝塔体形式描绘茶的形态与意境：“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铜煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸”。

白居易《山泉煎茶有怀》

唐代名篇，通过煎茶过程展现茶的韵味：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人”。

二、茶与禅意结合

皎然《饮茶歌诮崔石使君》

唐代诗作，以禅宗思想诠释茶道：“越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆”。

三、茶与文人情怀

卢仝《七碗茶歌》

唐代诗坛瑰宝，以夸张手法表现饮茶境界：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷”。

四、茶与自然意境

郑愚《茶诗》

唐代简洁明快的茶诗：“嫩芽香且灵，吾谓草中英”。

补充说明

品茶场景：

元稹、白居易等诗人通过“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞”等句，将茶与时间、空间结合，展现其超越时空的意境。

茶的象征：杜耒《寒夜》以“茶当酒”替代酒，体现茶在寒夜中的慰藉作用。

以上诗作从不同角度展现了茶的形、香、味及其与人文精神的融合，是茶文化中不可或缺的文学瑰宝。