餐具是指用于进餐时直接接触食物的非可食性工具，主要用于食物的分发、摄取和辅助进食。根据功能、材质和用途的不同，餐具可分为以下几类：

一、主要类别

基础餐具

- 碗：

盛放汤类、粥类等流食

- 盘/碟：放置主食（如米饭、面食）和菜肴

- 筷子/叉子：夹取、切割食物

- 勺子：舀取汤汁、沙拉等

配套工具

- 刀叉：

切割肉类、蔬菜等

- 汤匙/茶匙：舀取液体食物或茶饮

- 餐巾/餐盘垫：保护桌面、擦拭餐具

特殊用途餐具

- 茶具酒器：

茶壶、茶杯、酒杯等

- 玻璃器皿：透明碗盘、酒杯等

- 一次性餐具：塑料、纸质等便捷型

二、材质与类型

金属餐具：不锈钢、银质等，耐用且易清洁

陶瓷餐具：传统且易破损，需注意保养

玻璃器皿：透明美观，但易碎

塑料/纸质餐具：轻便环保，但耐用性较差

三、使用场景示例

中餐：使用碗盘、筷子、汤匙，搭配公筷公勺

西餐：刀叉为主，盘子分餐，搭配酒杯

宴会：根据规格使用成套餐具，如骨碟、酒杯、餐巾碟等

四、注意事项

选择餐具时需考虑材质安全性（如无有害物质）、使用场景的适配性及卫生标准

一次性餐具虽方便，但需注意环保处理

以上分类综合了不同文化背景下的餐具形态与功能，实际使用中可根据需求灵活搭配。