关于古诗文中表达甘于平淡、安于太平的诗句，综合多个权威来源整理如下：

一、田园生活类

1. 《过故人庄》- 孟浩然

“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”

通过描绘田园生活场景，表达对自然与宁静生活的向往。

2. 《饮酒·其五》- 陶渊明

“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。”

以隐士形象展现超脱世俗、安贫乐道的心境。

二、自然意境类

1. 《竹里馆》- 王维

“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。”

通过月夜竹林的意象，表达与自然合一的平和心态。

2. 《观刈麦》- 白居易

“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。”

虽描写劳作场景，但隐含对农耕文明中质朴生活的认可。

三、社会安定类

1. 《临安春雨初霁》- 陆游

“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”

通过春雨、杏花等意象，隐喻对安定生活的珍惜。

2. 《江南春》- 杜牧

“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”

以历史沧桑感表达对和平时代的追忆与祝福。

四、心境超脱类

1. 《题太平宫》- 前朝失太平

“曾极[宋]前朝失太平，仙馆寄空名。日日有秋色，房房闻水声。”

通过空灵意象表达对乱世后宁静生活的慰藉。

2. 《醉太平》- 张孝祥

“天子，坐收长策。蹙踏扬州开帝里，渡江天马龙为匹。”

以夸张手法赞颂太平盛世，隐含对安定生活的向往。

这些诗句通过不同视角展现了古人对平淡生活的追求，既有对自然意境的陶醉，也有对社会安定的期许，更有人性本真的觉醒。