明前龙井是中国传统名茶，特指在清明节前采摘的龙井茶，具体特点如下：

一、核心定义

明前龙井是绿茶类名茶，产自浙江杭州西湖产区，采摘时间严格控制在清明节（公历4月4日或5日）前完成。此时段茶树经过冬季休眠后开始萌发新芽，芽叶细嫩且产量较低。

二、品质与口感特点

品质最优

明前茶因清明前茶树生长周期短，芽叶细嫩、芽尖完整，氨基酸含量高，咖啡碱含量低，茶汤鲜爽甘润，香气高远。

口感特征

入口微甘、回甘快，苦涩感较轻，茶汤清澈透亮，叶底嫩绿匀整。

三、价格与稀缺性

价格较高：

明前茶产量稀少（每斤需3-4万颗鲜芽），且需人工精心采摘，因此市场价格是雨前茶或明后茶的数倍。

物以稀为贵：清明前茶树发芽数量有限，加之传统工艺传承，进一步提升了稀缺性和收藏价值。

四、文化内涵

明前龙井与“女儿红”酒同名，但无直接关联，仅为茶文化中时间划分的趣味性命名。其“春茶之魂”的称号，源于清明前茶树生长环境得天独厚，茶汤品质达到全年巅峰。

五、采摘工艺

包含摊放、杀青、揉捻、干燥等九道工序，其中炒制工艺尤为关键，需运用“十大手法”（如抓、抖、搭等）保留茶叶鲜嫩度与香气。

综上，明前龙井不仅是茶中珍品，更是中国茶文化中承载季节与自然规律的象征。