在《麻雀》这篇课文中，“挓挲”的意思是 张开、伸开，具体指老麻雀为了保护小麻雀而将全身羽毛竖起的动作。以下是相关解析：

字义解释

“挓挲”指用手、头发、树枝等物体张开或伸开的动作，如“他挓挲着头发整理仪容”。

在文中的体现

文中描述老麻雀“挓挲起全身的羽毛”，通过这一动作展现其面对猎狗时的绝望与无助，同时通过羽毛的竖立增强自身体积，形成心理上的“障眼法”。

教学意义

该词属于动词，需结合语境理解。教师可通过比喻（如“羽毛如盾牌”）帮助学生体会其象征意义，即老麻雀用生命为代价保护幼崽的勇气。

综上，“挓挲”不仅是描写动作的关键词，更隐含了老麻雀母爱的伟大与牺牲精神。