关于“水与茶”的古诗，可综合多个权威来源整理如下：

一、茶与水的交融

白居易《山泉煎茶有怀》

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 以山泉煮茶，禅意与茶香交融，表达对茶的纯粹喜爱。

陆羽《茶经》

其水，用山水上，江水中，井水下。 陆羽强调茶与水的品质关联，山水之水更显茶韵。

二、茶的煮制与意境

顾况《焙茶坞》

新茶已上焙，旧架忧生醭。 旋旋续新烟，呼儿劈寒木。 描绘茶的烘焙过程，展现茶农的劳作与生活情趣。

皮日休《茶中杂咏·煮茶》

香泉合乳，煎作连珠沸。 时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。 通过煮茶的动态过程，体现茶的灵动与生命力。

三、自然与茶的共鸣

皎然《九日与陆处士羽饮茶》

九日山僧院，东篱菊也黄。 俗人多泛酒，谁解助茶香。 以山中茶会反衬世俗，凸显茶的清幽意境。

张可久《人月圆·山中书事》

松花酿酒，春水煎茶。 休对故人思故国，且将新火试新茶。 结合自然元素，表达隐居生活的闲适与禅意。

四、茶的功能与文化

元稹《茶》

香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 通过茶的意象，展现文人雅士的生活态度。

苏轼《雪煎茶》

夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。 月圆影落银河水，云脚香融玉树春。 以雪水煮茶的清冷意境，体现茶在禅修中的净化作用。

这些诗句从不同角度展现了水与茶的交融，既有对茶具与水质的追求，也有对禅意与自然的表达，共同构成中国茶文化的诗意图谱。