根据搜索结果，杭州酱鸭的排名和推荐信息如下：

一、综合实力与历史底蕴

万隆酱鸭

- 获得国家商务部认定第一批“中华老字号”称号，拥有1000多年历史，是杭州最具代表性的酱鸭品牌。

- 采用绍兴麻鸭为原料，传统工艺与现代技术结合，肉质酥嫩、酱香浓郁，被誉为“禽中明珠”。

老味道酱鸭

- 杭州本土品牌，历史悠久，传承传统配方，以皮酥肉嫩、风味独特著称，深受本地人喜爱。

二、文化象征与年味记忆

酱鸭与杭州年俗

酱鸭是杭州年货中的重要组成部分，象征丰收与吉祥。每年农历八九月制作，远销上海等城市，承载着杭州人对季节的敬畏。

三、其他推荐品牌

天香楼酱鸭

采用本地老鸭，传统腌制与风干工艺，肉质紧实，曾获“十佳精品杭帮菜”称号，是本地人喜爱的老字号。

四、总结

若以综合实力、历史积淀和本地认可度为标准， 万隆酱鸭是杭州酱鸭的顶尖代表。但若偏好本土风味， 老味道酱鸭也有其独特魅力。建议根据个人口味偏好选择，同时可结合季节品尝时令酱鸭。