根据权威历史记载，孔子拜的“书圣师”为项橐。以下是具体信息：

项橐的身份与事迹

项橐是春秋时期鲁国神童，7岁时因“三难孔子”被后世尊为“圣公”。他以机智的问答挑战孔子的权威，例如提出“什么水没有鱼？什么火没有烟？什么花没有枝？”等问题，令孔子感叹“后生可畏”。

拜师原因与影响

孔子拜项橐为师源于对其非凡智慧的认可。这一典故被收录于《三字经》，成为后世教育中“尊师重道”的典型象征，强调虚心向学的品质。

其他求学经历补充

孔子一生好学，曾拜郯子学礼仪、苌弘学乐曲、师襄学鼓琴，以及老子学人生哲学，但项橐作为“书圣师”的故事更具传奇色彩。