根据搜索结果，湖南在软件开发领域具有较强实力的院校和机构可归纳如下：

一、高校类推荐

国防科技大学

计算机科学与技术专业全国顶尖，2017年学科评估达A+，以军事化管理和前沿技术见长，适合对安全性要求高的领域。

中南大学

985工程院校，计算机科学与技术专业实力强劲，拥有国家级实验室和教师团队，科研与产业结合紧密。

湖南大学

另一所985高校，计算机专业在省内具有较高声誉，教学质量和科研水平均处于领先地位。

湖南软件职业技术大学

本科层次职业教育标杆，动漫制作技术等专业为特色，就业市场认可度高。

长沙民政职业技术学院

国家示范重点专业，软件技术专业在高职院校中排名靠前，注重实践与就业导向。

湖南信息学院

软件工程为王牌专业，教学资源丰富，多次获IT教育奖项。

二、其他相关机构

新华电脑教育

长沙市知名IT培训机构，拥有国家级示范基地资质，提供网络技术、游戏开发等课程。

三、选择建议

顶尖高校（如国防科技大学、中南大学）适合学术能力较强、目标为科研或高端企业的人群，需注意入学门槛较高（如军检、面试等）。

职业院校（如湖南软件职业技术大学）适合希望获得实践技能、就业竞争力强且接受中等职业教育的学生。

培训机构（如新华电脑教育）适合自学型人才，提供系统化培训课程。

四、补充说明

湖南还有其他软件相关企业（如湖南成功软件开发有限公司、习江科技等），但主要集中在中小规模开发或特定领域（如棋牌游戏），建议根据具体需求（学术/职业/兴趣）进一步筛选。