六月初一的农谚俗语包括：

“六月初一晴，牛草搭凉棚；六月初一雨，牛草贵如金｡”

解释：如果六月初一是晴天，那么天气可能会非常炎热，牛草需要搭建凉棚遮阳；如果下雨，牛草会变得稀少且价格昂贵。

“六月初一动一流，七十二个风雨头｡”

解释：如果六月初一有水流涌动，那么预示着未来一段时间会有频繁的风雨天气，可能持续七十二天。

“六月初一洒一点，农人吃饭捞大碗；六月初一落一沟，打的粮食没处收｡”

解释：如果六月初一只是洒一点雨，可能预示着丰收；如果下雨较多，可能会导致粮食减产。

“六月初一雷，一雷压九台”

解释：如果在六月初一打雷，可能预示着会有多个台风到来，给农作物带来损失。

“雨打半年节，秋粮堆满仓”

解释：如果六月初一下雨，那么预示着秋季粮食丰收，粮食会堆满仓库。

“六月初一晴，田起锅巴片”

解释：如果六月初一是晴天，那么预示着当年干旱少雨，水田会干裂得像锅巴片一样。

“六月初一出梅，丰收在望”

解释：如果六月初一顺利出梅，那么预示着农作物生长顺利，丰收在望。

“不怕六月初一雨，就怕初一晴”

解释：在六月初一这天，下大雨是好事，怕的是当天是大晴天而没有下雨，因为这意味着后续可能雨水不足，影响农作物生长。

“六月初一下一点，十片荷叶九片卷”

解释：如果六月初一雨水稀少，那么预示着夏季雨水较少，野外放牛娃会被淋湿。

“最怕六月初一晴”

解释：六月初一这天如果是大晴天，那么预示着后续可能会干旱少雨，影响农作物生长。

这些农谚俗语反映了古人对自然现象的观察和总结，对农业生产具有重要的指导意义。建议农民根据这些谚语来预测天气变化，做好相应的防范措施，以确保农作物的顺利生长和丰收。