“六月黄”是一种在中国多个地区都有的美食,具体来说:
杭州:
六月黄是杭州人夏季必尝的美味,指的是大闸蟹在生长期中刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”,外壳脆、内壳软、爪子小,肉质细嫩饱满,蟹黄丰富且味道鲜美。
江苏省无锡江阴市:
特种水产养殖中,螃蟹养殖占据重要地位,六月黄也产自这里。
江苏省苏州市:
特别是阳澄湖的六月黄备受苏州人喜爱,是当地的传统美食。
安徽省古徽州歙县:
以六月黄为原料制作的“毛豆腐”颇有名气,显示出其在徽菜中的独特风味。
上海市:
上海的六月黄也非常受欢迎,是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳,味道鲜美。
综上所述,六月黄不仅是杭州、苏州等地的特产,也在安徽、上海等地有出产。
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