房屋建筑工程砌体工程施工监理日记应当详细记录以下内容：

日期和天气情况

记录当天的日期、星期和天气情况，例如：2024年12月29日，晴。

施工部位及作业内容

记录当天施工的具体部位和作业内容，例如：砌筑 轴-轴墙体，高度 米到米，砂浆m³，并取样一组。

施工人员和机械使用情况

记录施工班组和作业人数，以及使用的主要设备材料，例如：砌筑工 人，砂浆机台。

监理工作情况

巡视检查和旁站监理情况，见证取样送检情况。

对材料、设备、构配件和主要施工机械设备进场情况及进场验收记录。

施工测量放线、工程报验情况及验收结果。

施工单位资料报审及审查结果。

施工图交接、工程变更的有关事项。

发出的监理通知（文字、口头）的主要内容及签发、接收人。

建设单位提出的有关事项及处理意见。

施工单位提出的有关事宜及处理意见。

工地会议议定的有关事项及协调确定的有关问题。

工程质量事故（缺陷）及处理方案。

异常事件（可能引发索赔的事件）及对施工的影响情况。

设计人员到工地及处理、支持的有关事项。

质量监督人员、有关领导来工地检查、指导工作情况及有关指示。

存在的问题及处理情况

记录当天发现的质量、进度、投资、安全等方面的问题，以及对问题的处理和处理结果。例如：发现 段质量不合格，要求质检员对本段度返工。

其他需要记录的事项

监理召开的专题会议、工地停（复）工情况及对建设单位提出的合理化建议等。

总监（总监代表）对本日监理工作的意见

记录总监或总监代表对当天监理工作的意见和建议。

示例：

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2024年12月29日，晴

1. 施工部位及作业内容：

- 砌筑轴-轴墙体，高度米到米，砂浆m³，并取样一组。

2. 施工人员和机械使用情况：

- 砌筑工人，砂浆机台。

3. 监理工作情况：

- 进行了现场巡视和旁站监理，见证了砂浆取样送检。

- 检查了砌筑砂浆配合比、砖缝砂浆饱满度、墙体垂直度和平整度等。

- 发现段质量不合格，要求质检员对本段度返工。

4. 存在的问题及处理情况：

- 部分砌筑工未佩戴安全帽作业，已要求施工单位进行整改。

5. 其他需要记录的事项：

- 召开了一次关于安全文明施工的专题会议，施工单位对存在的问题及时进行了整改。

6. 总监（总监代表）对本日监理工作的意见：

- 对当天的监理工作表示满意，要求继续加强质量和安全监控。

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通过以上内容，可以全面反映房屋建筑工程砌体工程施工监理的实际情况，并为后续工作提供详细的记录和追溯依据。