离职的人 可以在原单位开具工作证明。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。如果原单位拒绝开具离职证明，员工可以采取以下措施：

与原单位协商：

首先应尝试与原单位沟通，表达需要离职证明的需求。

投诉或仲裁：

如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，要求原单位履行其法定义务。

自己写声明：

如果原单位仍然拒绝开具离职证明，员工可以自己撰写一份声明，并请新单位背书，以此作为证明。

总之，离职人员有权要求原单位开具工作证明，并且在原单位不履行这一义务时，可以通过法律途径维护自己的权益。