当看到有人在路边采花时，可以用以下名言来劝阻：

采时花溅泪，踏使草惊心。手下留情，花香无边。

花在地上生，品德在我心。采花花枯萎，品德自然失。

路边的野花不要采，草木有本心，何堪美人折。

花朵是公共资源，你摘走了，大家都不能看了，还是留下大家一起欣赏吧，独乐乐，不如众乐乐。

花朵是用来看的，不是用来摘的，手下留情啊!

私自摘花是要负法律责任的。

这些名言都表达了爱护花草、珍惜公共资源的意思，希望劝阻摘花的人能够手下留情，共同保护美丽的自然环境。