母亲节时，可以用以下诗句来表达感恩和祝福：

《游子吟》

作者：孟郊

内容：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”

《别老母》

作者：黄景仁

内容：“搴帷拜母河梁去，白发愁看泪眼枯。惨惨柴门风雪夜，此时有子不如无。”

《岁末到家》

作者：蒋士铨

内容：“爱子心无尽，归家喜及辰。寒衣针线密，家信墨痕新。见面怜清瘦，呼儿问苦辛。低徊愧人子，不敢叹风尘。”

《燕诗示刘叟》

作者：白居易

内容：“思尔为雏日，高飞背母时。当时父母念，今日尔应知。”

《谁氏子》

作者：韩愈

内容：“白头老母遮门啼，挽断衫袖留不止。”

这些诗句都表达了对母亲的深厚感情和感激之情，非常适合在母亲节用来表达对母亲的敬爱和祝福。