"大家哄堂大笑"本身是一个 动词短语，而不是形容词。它描述的是所有人都同时发出大笑的声音或行为，通常用于形容一种欢乐、轻松或幽默的场合。例如：“滑稽表演引起整个礼堂的人哄堂大笑。”在这个句子中，“哄堂大笑”是作为动词短语来使用，描述礼堂里的人们因为表演而发出的集体笑声。

虽然“哄堂大笑”有时也可以用作形容词来描述某种场景或氛围，比如“这个笑话真是哄堂大笑”，但它的主要用法还是作为动词短语，描述集体的大笑行为。

因此，从语法和用法的角度来看，“大家哄堂大笑”不算形容词，而是一个动词短语。