针对饭店建模需求，以下是几款推荐软件及适用场景分析：

一、专业建筑设计类

3DMAX

- 优势：

功能全面，支持建筑建模、材质渲染及动画制作，适合大型商业建筑及复杂场景设计。 - 适用场景：酒店大堂、餐厅空间规划及景观设计。

Revit

- 优势：

建筑信息模型（BIM）软件，便于协同设计、施工模拟及成本估算，适合注重规范和后期维护的饭店项目。 - 适用场景：高端酒店、综合体及需要长期运营管理的建筑。

二、快速建模与创意设计类

SketchUp

- 优势：

操作简单直观，支持快速生成建筑模型，并可实时渲染和修改，适合快速迭代设计。 - 适用场景：小型饭店、主题餐厅的初步设计及概念验证。

SpaceClaim

- 优势：

自然式直接建模工具，支持快速编辑复杂几何体，无需担心参数化限制，适合创新设计。 - 适用场景：艺术风格酒店、工业风餐饮空间及需要灵活调整的结构设计。

三、辅助工具与插件扩展

VRay：用于高质量渲染，可模拟自然光、材质及场景氛围，提升设计可视化效果。- Photoshop：基础图像处理工具，适用于后期修图及材质贴图制作。

四、其他选择

SolidWorks：机械设计类软件，若涉及餐饮设备或家具建模可考虑。- CATIA：适合复杂机械结构或高端工业设计场景。

总结建议：

预算充足且项目复杂：优先选择3DMAX或Revit；

注重创意与效率：SketchUp或SpaceClaim更合适；

需协同与后期处理：Revit结合VRay效果更佳。根据具体需求搭配软件，可有效提升建模效率与设计质量。