姜伯约（姜维）的名言有以下几则：

事或难遥度，人殊未易知。谁云卧龙死，复有一姜维。

良田百倾，不在一亩；但有远志，不复当归!

老将军：可知天水姜伯约？我有一计，可使汉室幽而复明我计不成，乃天命也!蜀国之灭绝非将军之过，而是后主无道所至。

这些名言体现了姜伯约的忠诚、智谋和坚韧不拔的精神。