关于腊八节的俗语，综合多个权威来源整理如下：

一、核心谚语

"腊八腊八，冻掉下巴"

源自老北京俗语，形容腊七腊八是一年中最冷的时候，甚至能冻死耐寒的寒鸦。

"冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡"

通过自然现象预示丰收，比喻冬日积雪为来年丰收奠定基础。

二、生活习俗相关谚语

"腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三"

指从腊八到小年（腊月二十三）的喜庆氛围，象征新年的筹备进入高潮。

"腊八蒜腌，富贵添"

腊八节腌制腊八蒜，寓意家庭富足、吉祥如意。

"腊八豆腐，年年富"

传说腊八节吃豆腐能带来丰收与财富，流传甚广。

"腊八粥暖，幸福年"

强调腊八粥的温暖寓意，象征家庭和睦、生活幸福。

三、其他趣味谚语

"腊八冰，吃不坏人"：

民间信仰认为腊八节吃冰水可抵御寒冬，保佑健康。

"腊八、腊八，有的，腊八、没有的，哈撒"：反映家庭因经济条件不同而存在差异的民间现象。

四、文化内涵补充

腊八节作为农历新年前奏，其习俗蕴含着对丰收的祈愿、对家庭团聚的重视以及对新年的美好憧憬。例如祭灶习俗象征驱邪迎祥，而腊八粥的食用则成为家庭团聚、年味渐浓的象征。