张飞在长坂坡大吼吓死的是曹操麾下的魏将 夏侯杰。以下是相关细节的梳理：

事件背景

东汉末年，刘备在当阳长坂坡被曹操追击，张飞奉命断后。面对数百万曹军，张飞仅率二十余骑据守长坂坡，采取“攻心战”策略，以声势吓退曹军。

夏侯杰的身份与结局

夏侯杰是曹操麾下的名将，常随军出征，以勇猛著称。在张飞的三声怒吼中，他因惊吓过度从马上摔落身亡。夏侯杰的死因虽在《三国演义》中未明确提及，但结合其身份和结局可推断为直接被张飞吓死。

历史与文学的差异

- 《三国演义》通过这一情节展现了张飞的勇猛与胆识，但夏侯杰的死因存在争议。部分史料记载夏侯杰本为病弱樵夫，因曹操重用而随军，其死亡可能与身体状况有关。

- 此外，《三国演义》中“夏侯杰”与历史人物夏侯渊、夏侯惇存在混淆，夏侯杰应为小说虚构人物。

综上，张飞在长坂坡大吼吓死的应是夏侯杰，但需注意这一情节属于文学加工，与正史记载存在差异。