正确答案是 于心何忍，而非 余心何忍。以下是具体说明：

一、成语含义与结构

于心何忍

指对某事或某人因内心不忍而无法接受或行动。例如：

> 看着孩子受苦，父母于心何忍

该成语出自明代王世桢的《鸣凤记》，原句为：“若如此，杨公命尽此刻矣!我和你不惟不能救，且监斩他，于心何忍。”

余心何忍

该词组并非成语，且“余心”多指“剩余的心思”或“余下的感情”，与“于心”（指内心）的搭配不当。例如：

> 余心何忍看到朋友受伤

但此用法不符合汉语表达习惯。

二、用法与出处

固定搭配：

成语中固定使用“于心”，如“于心不忍”“于心何忍”。

情感色彩：多用于表达对受害者或不合理行为的同情，如：

> 证据确凿，他仍拒不认罪，实在让人于心何忍。

三、常见误区

部分人可能因以下原因误用：

将“余”理解为“剩余”，误写为“余心”；

对成语结构理解偏差，混淆了“于”与“余”的语义。

综上， 于心何忍是正确写法，既符合成语规范，又能准确表达“内心不忍”的情感。