关于种菜时节的谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、核心种植时节谚语

清明前后，种瓜点豆

指清明时节适合种植瓜类和豆类作物，此时气温回升，雨量适宜，有利于作物生长。

春分早，谷雨迟，清明种薯正当时

春分过早或谷雨过晚均不适宜种薯，清明前后是最佳种植期。

秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜

秋分播种菠菜，立冬前覆盖塑料膜保暖，可保证次年清明时收获嫩叶。

头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜

头伏（初伏）种萝卜，二伏种芥菜，三伏高温需避开种植菠菜。

二、其他常见谚语

白露种葱，寒露种蒜：

葱蒜类蔬菜适合凉爽气候，白露后种植大葱，寒露后种大蒜。

冬至收萝卜，小雪收白菜：反映秋冬季节蔬菜成熟规律。

清明前后种瓜点豆，谷雨前后种花生：概括瓜豆类与花生的种植时间。

三、补充说明

节气与作物对应：如“清明种薯”“谷雨栽花生”等，均与节气变化密切相关。

地域差异：部分谚语如“清明前后种瓜点豆”在全国通用，而“秋分种，立冬盖”则更强调北方种植习惯。

以上谚语均基于长期农业实践总结，可结合当地气候条件灵活应用。