过年送鹅的寓意可以从文化象征和情感表达两个层面来解读，具体如下：

一、文化象征意义

家庭团圆与和睦

鹅在中国传统文化中是家庭团聚的象征，常被用来表达对家人健康、生活顺遂的祝福，尤其适合春节等家庭聚会时赠送。

忠贞永恒的爱情

鹅具有动物界罕见的“终身伴侣制”，常被用来比喻对爱情忠贞不渝的承诺，适合情侣或暗恋对象之间表达心意。

友谊长存

千里送鹅毛的典故（“鹅毛虽轻，情意重”）体现了礼轻情义重的传统观念，适合表达朋友间深厚的情谊。

二、情感表达功能

鼓励与祝福

鹅的“高飞远翔”特性，常被用来鼓励朋友追求梦想、勇往直前，尤其适合职场人士或面临挑战的人士。

特殊场合的寓意

- 生日礼物：

代表“礼轻情义重”，适合长辈或儿童，强调祝福而非物质价值。

- 表白与纪念：通过大鹅花束等创意形式，表达浓烈情感或特殊纪念意义。

三、其他关联寓意

绿色健康：鹅肉富含营养，象征生活富足、健康平安。

吉祥寓意：部分地区将鹅与“我送给你”谐音关联，表达亲密关系。

总结：过年送鹅的核心寓意是传递温暖与祝福，具体含义需结合赠送对象和场合。传统典故与现代情感需求共同作用，使其成为兼具文化内涵与情感表达的佳礼。