根据《西游记》和《水浒传》的相关情节，"路见不平，鲁提辖拳打镇关西"这一对联的完整表述应为：

上联：降妖伏魔，孙行者扬威取经路

下联：路见不平，鲁提辖拳打镇关西

横批：正邪对决

解析：

上联对应：

- "降妖伏魔"对应《西游记》中孙悟空保护唐僧西天取经的壮举，体现了其对抗妖邪的使命。

- "孙行者"即孙悟空，"扬威取经路"指其西天取经的传奇经历。

下联对应：

- "路见不平"对应《水浒传》中鲁提辖（鲁智深）为金翠莲父女打抱不平的侠义行为。

- "鲁提辖拳打镇关西"是《水浒传》中著名的情节，展现其刚烈性格。

对仗与意境：

- 上联的"降妖伏魔"与下联的"路见不平"形成对比，前者为神话中的大义之战，后者为现实中的侠义之举。

- 通过"孙行者"与"鲁提辖"的对应，体现了《西游记》与《水浒传》两大名著的侠义精神。

补充说明：

鲁提辖的绰号"花和尚"与"假花和尚"（鲁达）的转变，以及其"三拳打死镇关西"的意外结局，均为《水浒传》中经典情节。

该对联常被用于文学创作或谜语，例如作为《水浒传》知识问答的答案。