谷雨前后是春季播种的关键时期，适合种植多种农作物，具体选择需结合地域气候和作物生长需求。以下是综合推荐及种植要点：

一、推荐种植的农作物

瓜类蔬菜

黄瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜温耐湿作物，适合此时播种或移栽。例如，黄瓜春茬播种宜在谷雨前后，番茄需保持日平均气温15℃以上。

豆类作物

豌豆、四季豆、芸豆、豇豆等，需充足光照和温暖气候，谷雨后土壤温度回升适宜播种。

根茎类蔬菜

红薯、花生、洋葱等，适合在土温稳定在15℃以上时种植，南方地区可播种红薯秧，北方需关注土壤解冻情况。

叶菜类蔬菜

生菜、芹菜、韭菜等耐寒性较强的蔬菜，可在4月上中旬播种。

二、种植注意事项

温度管理

喜温作物（如番茄、辣椒）需15℃以上生长，低温会导致成活率低、僵苗。瓜类作物需避免霜冻，播种过早易烂根。

土壤管理

深耕细作，确保地平、畦平、垄直，覆盖遮阳网或稻草降温保湿。

定植前对幼苗进行低温炼苗，增强适应性。

水分管理

保持土壤湿润，避免积水导致烂根。露地种植需及时灌溉，设施种植注意排水。

病虫害防治

定期检查植株，发现病虫害及时防治，减少化学农药使用。

三、地域差异调整

南方地区：

可早播油菜、韭菜，移栽黄瓜、番茄等，7-8月收获。

北方地区：重点种植春玉米、高粱、棉花，南方则同步进行水稻插秧。

寒冷地区：优先选择生菜、土豆等耐寒作物，瓜果类需推迟至5月后种植。

通过合理选择作物并遵循管理要点，谷雨前后可高效利用气候优势，提升农作物产量与质量。