关于立夏的谚语及其寓意，综合多个权威来源整理如下：

一、气象类谚语

“立夏东南风，大旱六月中”

预示立夏后若东南风盛行，六月份可能遭遇严重旱灾，提醒需关注天气变化及时防范。

“立夏落，炒破锅”

指立夏期间若下雨，对茶叶种植不利，需增加炒制负担，反映农事活动对天气的依赖性。

二、农事类谚语

“立夏麦呲牙，一月就要拔”

小麦长到“呲牙”阶段（初生麦苗露出尖叶）时需及时收割，否则可能影响产量与质量。

“立夏前后连阴天，又生蜜虫又生疸”

连阴天气易导致麦蚜等害虫滋生和锈病传播，需加强田间管理。

“立夏大插薯”

部分地区立夏后适合种植红薯，此时插秧可避免与小麦争夺养分。

三、生活类谚语

“春争日，夏争时”

强调夏季需把握农时，同时调整作息以适应高温，提升效率。

“立夏蚯蚓出，麦子麦芒生”

雨后蚯蚓出现预示麦子进入灌浆期，可能迎来好收成。

四、其他地区特色谚语

河南：

“立夏不下雨，犁耙高挂起”（无雨则无法播种）。

湖南：“长夏不下去了，小满不满，芒种不管”（预示后期干旱）。

山东：“立夏前后连阴天，又生蜜虫又生疸”。

这些谚语通过简洁的语言概括了立夏时节的自然现象与农事经验，是民间智慧的结晶。