夏雨和袁泉的出生年份如下：

夏雨

出生于 1976年10月28日，山东青岛。

袁泉

出生于 1977年10月16日，湖北省荆州市。

两人均毕业于中央戏剧学院，袁泉比夏雨年长约1年，两人因戏结缘并维持了13年的婚姻关系。