根据《梅花魂》课文内容，外祖父的品质可用以下四字词语概括：

忠诚爱国

外祖父虽身在异国，始终心系祖国，通过珍视梅花、传承中华文化等方式表达对国家的眷恋与忠诚。例如，他因“我”弄脏墨梅图而责备母亲，临行前将墨梅图赠予“我”，以此传递爱国情怀。

坚贞不屈

外祖父以梅花为榜样，展现出“不管历尽多少磨难，从来都是顶天立地，不肯低头折节”的民族气节。他通过教育“我”读唐诗宋词，培养其文化自信和民族精神。

文化传承

外祖父注重传统文化的教育，将梅花的品格融入日常生活的点滴中，如教“我”欣赏诗词、保护墨梅图等，体现了对中华文化的坚守与传承。

高洁品格

他以梅花“不畏严寒、凌寒怒放”的特性自喻，展现出清正廉洁、不慕名利的品质，成为中华民族精神的象征。

综上，外祖父的品质通过忠诚爱国、坚贞不屈、文化传承和高洁品格四个方面得以体现，成为中华民族精神的重要载体。