《汤姆叔叔的小屋》中最感人的情节集中在汤姆叔叔的善良与牺牲精神上，具体可归纳为以下两个核心片段：

汤姆救落水伊娃

汤姆在奴隶船上被毒打时，仍不顾自身安危跳入水中抢救落水的白人女孩伊娃。伊娃的父亲圣克莱尔见状将其买为管家，汤姆因此获得短暂自由。两人建立深厚友谊，伊娃常与他共读《圣经》，但最终因肺结核去世。这一情节展现了汤姆无私的善良与对弱者的真诚关怀。

汤姆的忠诚与牺牲

汤姆被主人毒打时拒绝透露藏身之处，甚至为主人祈祷以减轻其罪孽。即使被卖到“红河种植园”遭受严酷虐待，他仍保持宽厚与虔诚，最终在病逝前仍为主人祈福。这一形象凸显了他高尚的道德品质与对主人的忠诚，成为全书情感共鸣的巅峰。

总结：

汤姆救伊娃的片段以具体行动传递温情，而他在苦难中的坚守则体现了深刻的精神力量，两者共同构成作品最动人的内核。