“吾爱孟夫子”中的“孟夫子”指的是唐代诗人孟浩然。以下是具体解析：

诗人身份确认

“孟夫子”是李白在《赠孟浩然》一诗中自称对孟浩然的爱称。孟浩然（689年—740年），字浩然，号孟山人，唐代山水田园派诗人，与李白并称“李杜”，是李白最亲密的友人之一。

诗句背景

该诗全名为《赠孟浩然》，创作于李白与孟浩然分别后。诗中“吾爱孟夫子，风流天下闻”一句，高度评价了孟浩然的高洁品格与超凡风范，尤其以“红颜弃轩冕，白首卧松云”等句展现其隐士形象。

其他选项辨析

- 孟子（孟轲）是战国时期的思想家，与李白时代相隔较远，不可能是李白诗中“孟夫子”的指代。

- 孟尝君（孟尝）是战国四公子之一，与李白无直接关联。

- 孟光是东汉时期的贤妻，与李白时代背景不符。

综上，李白诗中的“孟夫子”明确指向孟浩然，体现了两人深厚的友情与文学共鸣。