很抱歉，目前无法提供图片，但可以总结几种经典的过年摆盘花样及做法，供参考：
一、传统吉祥摆盘
团圆盘 - 用大圆盘盛放菜品，中间放清蒸鱼（寓意年年有余），四周搭配炒青菜、红烧肉等，色彩丰富象征团圆。
- 做法：
清蒸鱼后摆入盘中，周围依次摆放炒制好的菜肴，可用葱姜丝、胡萝卜丝等点缀。
福字盘
- 红色酱汁画“福”字，周围摆放胡萝卜丝、黄瓜片等配菜，主菜置于“福”字上方。
- 做法： 将“福”字用刀工雕刻在盘底，填入炒好的菜肴，再覆盖蒸熟的胡萝卜和黄瓜。花开富贵盘
- 白萝卜丝铺底，用胡萝卜片、青椒丝摆成花朵形状，中间放西兰花或樱桃番茄。
- 做法： 萝卜丝切丝后铺底，其他蔬菜按花型摆放，组合成完整花朵造型。吉祥如意盘
- 黄瓜片摆如意轮廓，头部放糖醋里脊，柄部搭配炒青菜。
- 做法： 用刀工在盘边刻画如意形状，填入主菜和配菜，突出传统吉祥寓意。年年高升盘
- 不同高度菜品分层摆放，如凉菜、热炒菜、立体菜（如糖醋排骨），顶部放蒸蛋羹。
- 做法： 按从低到高顺序摆放菜品，利用食材的立体感形成层次感。 二、创意摆盘技巧水果拼盘
- 用红苹果、香蕉、葡萄等水果拼成吉祥图案，如“福”字或孔雀造型。
- 做法： 水果切块后组合成设计图案，可搭配薄荷叶或食用金箔增加精致感。突出中心菜品
- 削开包子皮或饺子皮，包裹肉馅和蔬菜，形成半圆形或扇形摆盘。
- 做法： 将馅料居中摆放，外皮自然下垂，搭配蘸料碟提升整体美感。错落有致的配料
- 糯米、栗子、枣肉等食材分层摆放，搭配不同颜色酱汁，形成视觉焦点。
- 做法： 先铺底层的粗粮，逐层叠加细粮，酱汁均匀涂抹在食材表面。 三、实用建议 配色原则
工具准备：使用盘边擦亮的餐具，搭配深色托盘或木盒装蘸料。
简化技巧：若时间紧张，可选用预制摆盘或组合套餐，核心菜品注重造型。
通过以上花样和技巧，既能展现年夜饭的丰盛，又能传递美好祝福。
