关于形容菜发芽的诗词，综合搜索结果整理如下：

一、直接描写发芽过程的诗句

杨柳发芽

"杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞。杨柳折尽花飞尽，借问行人归不归？"（贺知章《咏柳》）虽以杨柳为主，但通过"杨花漫漫"暗示了杨絮飘飞前的发芽状态。2. 竹笋破土

"笋尖初露尖尖角，细雨滋润万物生。野径云深草木长，新芽破土向阳光"（惠崇《春江晚景》）描绘了竹笋在春雨中萌发的生动场景。3. 菜苗初生

"篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时"（苏轼《惠崇春江晚景》）虽以河豚为背景，但"芦芽短"暗示了水生植物的发芽过程。二、借景抒情的发芽意象

春雨润物

"好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声"（杜甫《春夜喜雨》）通过春雨滋润万物，隐喻生命的萌发与希望。2. 时光流逝

"春风疑不到天际，二月山城未见花。残雪压枝犹有橘，冻雷惊笋欲抽芽"（欧阳修《戏答元珍》）以物候现象表达时光推移中生命的顽强。3. 乡愁寄托

"夜闻归雁生乡思，病入新年感物华。曾是洛阳花下客，野芳虽晚不须嗟"（欧阳修《王仲仪寄斗茶》）通过春景引发对洛阳故居的追思，蕴含生命轮回的哲思。三、其他相关诗句

"春风疑不到天际，二月山城未见花。残雪压枝犹有橘，冻雷惊笋欲抽芽"（欧阳修）

"竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知"（苏轼）

"杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞"（贺知章）

注：部分诗句虽未直接描写蔬菜发芽，但通过植物生长状态隐喻发芽过程，如杜甫、王涯等诗人的作品。若需更具体的蔬菜描写，可参考描写豆芽、菜苗的专项诗篇。