李白辞官的诗作是《经乱离后天恩流夜郎忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》。以下是相关信息的综合说明：

诗名与背景

该诗是李白因永王李璘案被流放夜郎（今贵州桐梓）期间所作，于唐玄宗天宝十四年（755年）创作。

诗句内容

诗中“ 徒赐五百金，弃之若浮烟。辞官不受赏，翻谪夜郎天”是传诵名句，表达了对朝廷赏识不公的愤懑及被贬谪的无奈。

创作背景

此诗为李白流放途中所作，通过回顾自身经历，抒发了怀才不遇、对时局失望的复杂情感，同时流露出对自由生活的向往。

其他相关作品

- 《梦游天姥吟留别》虽为李白辞官后作品，但主要描写梦境游历，与此次辞官直接关联不大。

- 《宣州谢朓楼饯别校书叔云》为李白早期送别诗，创作时间早于辞官事件。

综上，李白辞官的诗作明确为《经乱离后天恩流夜郎忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》。