苏东坡的《竹笋焖肉诗》是北宋文学家以美食为题材创作的经典打油诗，全诗如下：

《竹笋焖肉诗》

无竹令人俗，无肉使人瘦，

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

一、创作背景

该诗相传作于苏东坡被贬黄州期间，当时他以豁达的心态面对困境，将饮食与人生感悟结合。黄州之贬虽是人生低谷，却催生了他对生活美学的独特理解，使其在美食领域亦能创造出传世佳作。

二、诗句解析

“无竹令人俗，无肉使人瘦”

以竹笋与猪肉的对比，表达对饮食文化中“雅俗”平衡的追求。竹笋代表清雅，猪肉象征丰腴，二者结合才能达到“不俗”的境界。2. “不俗又不瘦”

通过味觉与形象的结合，赞颂竹笋焖肉的恰到好处，既保留了竹笋的清甜，又兼具猪肉的醇厚，形成独特的口感。

“竹笋焖猪肉”

点明主题，以直白的语言展现菜肴的本质，体现苏东坡直率而富有生活情趣的创作风格。

三、相关轶事

该诗作于一次美食聚会，苏东坡品尝竹笋焖肉后灵感迸发。- 他以“东坡肉”闻名，但此诗更侧重食材搭配的哲学思考，与《念奴娇·赤壁怀古》等豪放词风形成鲜明对比。

四、文化意义

苏东坡通过这首诗，将饮食与人格修养结合，开创了文人美食诗的新范式，对宋代及后世文人的饮食文化产生了深远影响。