一、 水产类美食

"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱"

李白以夸张手法赞颂蟹肉如仙药金液，糟丘比蓬莱仙境更胜一筹，体现对食材的极致追求。

"鲈鱼脍"

范仲淹《江上渔者》中"江上往来人，但爱鲈鱼美"，以简洁语言表达鲈鱼鲜美的普遍喜爱。

二、 地方特色菜

"东坡肉"

苏轼《东坡肉》诗中"黄州寒食后，酒醉还自烹"，展现其烹饪技艺与对美食的执着。

"笋焖猪肉"

杜甫《绝句》"无竹令人俗，无肉使人瘦"，以对比手法突出竹笋与猪肉搭配的独特风味。

三、 经典烹饪技法

"火候"

苏轼《猪肉颂》"净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起"，强调烹饪需耐心等待火候，体现传统烹饪智慧。

"清蒸"

陆游《对食戏作》"蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来"，赞颂清蒸技艺保留食材原味。

四、 其他经典诗句

"莼菜鲈鱼方有味"

欧阳修《初出真州泛大江作》以秋风为背景，突出莼菜与鲈鱼的鲜美组合。

"醉蟹"

李白《月下独酌四首·其四》"蟹螯即金液"，以醉蟹的醇厚口感隐喻人生享受。

这些诗句通过生动的意象和精湛的比喻，展现了中华饮食文化的博大精深。如需具体菜品的详细描写，可进一步探讨相关诗词背景。