关于泡茶的诗，中国古典文学中留下了丰富的作品，这些诗篇从不同角度描绘了茶的种植、煎煮、品饮等过程，展现了茶文化的博大精深。以下是精选的茶诗及相关赏析：

一、茶的种植与煎煮

《雪后煎茶》- 陆游

“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。 一毫无复关心事，不枉人间住百年。”

以雪水煎茶为喻，表达对隐居生活的向往，展现茶在寒冷冬日中的温暖意象。

《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》- 苏轼

“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。 明月来投玉川子，清风吹破武林春。 要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。”

通过“仙山灵草”等意象，将新茶比作佳人，体现苏东坡对茶的雅致情怀。

《山泉煎茶有怀》- 白居易

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。”

以山泉煮茶为背景，表达对茶文化的传承与对友人的情感寄托。

二、品饮与茶道

《七碗茶歌》- 卢仝

“一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。”

通过品茶的层次变化，展现茶与精神的共鸣，被誉为茶诗的巅峰之作。

《寒夜》- 杜耒

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”

以茶代酒，烘托寒夜的孤寂与茶的温暖慰藉。

《与赵莒茶宴》- 钱起

“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”

通过茶宴场景，体现文人雅集的闲适与禅意。

三、茶与自然

《竹枝词·咏茶》- 马祖常

“红蓝染裙似榴花，盘疏饤饾芍药芽。 太官汤羊厌肥腻，玉瓯初进江南茶。”

以色彩鲜明的意象，展现茶与自然景物的交融。

《茶》- 王镃

“圆石磨边转片时，晴雷隐隐玉云飞。 龙身带入波涛里，化作清风去不归。”

通过动态描写，表现茶在沸水中的灵动与诗意。

四、茶与人生

《一字至七字诗·茶》- 元稹

“茶香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”

从茶的天然属性出发，表达对诗酒僧三味的向往。

《茶中杂咏·茶坞》- 皮日休

“闲寻尧氏山，遂入深深坞。 种荈已成园，栽葭宁记亩。 石洼泉似掬，岩罅云如缕。 好是夏初时。”

通过茶园景色，隐喻隐士生活的清幽与超脱。

这些诗篇不仅展现了茶的物理特性，更融入了诗人的情感与哲思，是理解中国茶文化的重要载体。品茶如品诗，需细品文字间的韵味与意境。