《红楼梦》中中秋品蟹的诗句出自第三十八回“林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏”。以下是相关细节：

贾宝玉《螃蟹咏》

原文为：

> 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。 > 饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。 > 脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。 > 原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。 该诗以豪放笔触描绘品蟹场景，其中“持螯更喜桂阴凉”成为经典名句。

林黛玉《螃蟹咏》

原文为：

> 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 > 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 > 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。 > 对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。 以细腻笔触描写蟹的色香味，尤其“多肉更怜卿八足”成为赏蟹文化中的经典比喻。

薛宝钗《螃蟹咏》

原文为：

> 桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 > 眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 > 酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。 > 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。 首联以“桂霭桐阴”点明重阳节背景，尾联“月浦空余禾黍香”隐喻人生无常。

补充说明

三首诗均围绕“吃蟹”展开，但侧重点不同：宝玉的狂放、黛玉的细腻、宝钗的沉稳。- 该情节展现了大观园中人物性格与才情的交融，是《红楼梦》诗词文化的经典范例。