关于蔬菜的古诗数量众多，涉及多种蔬菜品种，以下为精选分类整理：

一、韭菜类

1. 《赠卫八处士》- 杜甫：夜雨剪春韭，新炊间黄粱

2. 《韭》- 高启：芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨

3. 《或遗木瓜有双实者香甚戏作》- 陆游：绣瓜有奇香，偶得并蔕置枕傍

二、白菜类

1. 《元修菜》- 苏轼：菜之美者，有吾乡之巢。故人巢元修嗜之，余亦嗜之

三、荠菜类

1. 《感巫州荠菜》- 高力士：两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有殊，气味都不改

2. 《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》- 辛弃疾：陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。荠菜花飞春日暖

四、其他蔬菜

1. 《浣溪沙·梦回闻雨声》- 苏轼：菜甲长，江路湿，并岸飞两桨

2. 《南堂五首》- 王巩：稚子新畦五亩蔬，春蔬黄土软

3. 《鹧鸪天·春日平原荠菜花》- 辛弃疾：春入平原荠菜花，新耕雨后落群鸦

注：不同诗词中蔬菜的意象多样，如杜甫以韭菜喻别友，高启通过荠菜表达思乡之情，苏轼则借菜甲抒发人生感慨。建议结合具体诗境理解其内涵。