李白给杨贵妃写的关于荔枝的诗是 《清平调》三首，而非杜牧的《过华清宫绝句》。以下是具体信息：

一、《清平调》三首原文及背景

《清平调·云想衣裳花想容》

“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”

以牡丹喻指杨贵妃的容颜，展现其倾国倾城之美，是李白为玄宗作新乐章时的应制诗。

《清平调·一枝红艳露凝香》

“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆。”

以荔枝与巫山云雨、汉宫飞燕对比，进一步赞颂杨贵妃的独特魅力。

《清平调·名花倾国两相欢》

“名花倾国两相欢，长得君王带笑看。”

简洁明快地表达杨贵妃与唐玄宗的亲密关系，成为传诵名句。

二、创作背景

三首诗作于李白供奉翰林期间，因玄宗命其为宫中牡丹创作新乐章而作。

诗中“春风拂槛露华浓”等句，既描绘牡丹盛开之景，又隐喻杨贵妃的娇艳与尊贵。

三、杜牧《过华清宫绝句》的辨析

杜牧的《过华清宫绝句三首·其一》虽涉及荔枝，但并非李白所作，而是另一次历史事件的诗作：

原文：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

主题：通过送荔枝事件批判唐玄宗与杨贵妃的荒淫，与李白的应制诗风格迥异。

综上，李白关于杨贵妃与荔枝的诗作以《清平调》三首为代表，而杜牧的相关诗作需注意区分。